마름열매 볶음
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 마름열매 볶음 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
마름열매 볶음은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
마름열매 볶음은 『거가필용사류전집』(원나라 시대)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '假蜆子'로 적혀 있습니다.
마름열매 볶음에는 어떤 재료가 들어가나요?
『거가필용사류전집』(원나라 시대)에 기록된 마름열매 볶음의 재료는 연밥, 마름 열매, 양념입니다.
마름열매 볶음은 어떻게 만드나요?
『거가필용사류전집』(원나라 시대)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 연밥을 준비한다. / 마름 열매를 깍둑썰기하여 데친 뒤 양념에 절인다. / 센 불에 볶아 접시에 담아낸다.
마름열매 볶음에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “신선한 연밥은 썰지 말고, 마름 열매는 깍둑썰기하여 데친 뒤 양념에 절인다. 센 불에 볶아 접시에 담아낸다.…”입니다. (번역 출처: 북경도서관)
마름열매 볶음은 어떤 종류의 음식인가요?
마름열매 볶음은 주식류 가운데 밥로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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