계란꿀과자
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 계란꿀과자 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
계란꿀과자는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
계란꿀과자는 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '鷄子黃蠟'로 적혀 있습니다.
계란꿀과자에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 계란꿀과자의 재료는 달걀 1개, 밀랍 1덩어리입니다.
계란꿀과자는 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 달걀 1개를 깨뜨려 냄비에 넣는다. / 새기손가락 크기의 밀랍 1덩어리도 냄비비에 넣고 볶아 익힌다.
계란꿀과자에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “소아의 설사가 그치지 않는 것[泄瀉不止]을 치료하려면, 계란 1개를 깨트려 쟁개비에 넣고 새끼손가락 크기인 밀랍 1덩어리와 같이 볶아 익힌 다음 보통 방법과 같이 먹인다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
계란꿀과자는 어떤 종류의 음식인가요?
계란꿀과자는 떡·한과·음청류 가운데 한과로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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