산앵두씨죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 산앵두씨죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
산앵두씨죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
산앵두씨죽은 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '郁李仁'로 적혀 있습니다.
산앵두씨죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 산앵두씨죽의 재료는 산앵두씨 4푼, 물 8홉, 흰쌀 1홉입니다.
산앵두씨죽은 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 산앵두씨 4푼에 물 8홉을 넣고 갈아 즙을 만든다. / 1)에 흰쌀 1홉을 넣어 삶아 죽을 만든다.
산앵두씨죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “소아의 부종[水氣]과 배가 막혀 아프고[腹肚妨痛] 배가 몹시 부르며[脹滿] 얼굴과 눈이 붓고[面目腫] 소변이 잘 나가지 않는 것을 치료하려면, 산앵두씨 4푼에 물 8홉을 넣고 갈아 즙을 내며 흰쌀 1홉을 넣어 삶아 죽을 만들어 공복에 먹인다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
산앵두씨죽은 어떤 종류의 음식인가요?
산앵두씨죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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