동마자죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 동마자죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
동마자죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
동마자죽은 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '冬麻子'로 적혀 있습니다.
동마자죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 동마자죽의 재료는 삼씨 1홉, 율무쌀 1홉, 멥쌀 2홉입니다.
동마자죽은 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 삼씨 1홉을 갈아 즙 3되를 만든다. / 율무쌀 1홉을 찧어 부수고 멥쌀 2홉을 넣어 죽을 쑨다
동마자죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “산후에 뱃속에 어혈이 뭉친 것[腹中積血]과 중풍으로 인하여 땀이 나는 것[中風汗出]을 치료하고, 기운을 보익하고 살찌고 건강하게 하며 소변을 잘나가게 한다. 삼씨 1홉을 물에 갈아 그 즙 3되를 취하고 율무쌀 1홉을 찧어 부수고 멥쌀 2홉을 준비한다. 삼씨의 즙에 율무……”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
동마자죽은 어떤 종류의 음식인가요?
동마자죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
동마자죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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