순무씨즙
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 순무씨즙 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
순무씨즙은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
순무씨즙은 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '蔓菁子'로 적혀 있습니다.
순무씨즙에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 순무씨즙의 재료는 순무씨입니다.
순무씨즙은 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 순무씨를 갈아 즙을 만든다.
순무씨즙에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “미친개에 물린 증상이 거듭 나타나는 것을 치료하려면, 순무씨를 갈아 그 즙을 복용하면 좋다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
순무씨즙은 어떤 종류의 음식인가요?
순무씨즙은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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