볶은콩분말
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 볶은콩분말 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
볶은콩분말은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
볶은콩분말은 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '黑豆'로 적혀 있습니다.
볶은콩분말에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 볶은콩분말의 재료는 검은콩 2홉입니다.
볶은콩분말은 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 검은콩 2홉을 볶아서 익혀서 가루로 만든다.
볶은콩분말에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “말에서 떨어져 비정상적인 자궁출혈이 있으며 배가 창만하고 그득하며 숨이 가쁘면서 이어지지 못하는 것을 치료하려면, 검은콩 2홉을 볶아 익힌 다음 찧어 분쇄하고 물 1큰 잔을 넣고 달여 5분을 취하고 찌꺼기를 제거하여 아무 때나 따뜻하게 복용한다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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