살쾡이 고기 국
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 살쾡이 고기 국 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
살쾡이 고기 국은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
살쾡이 고기 국은 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '狸肉'로 적혀 있습니다.
살쾡이 고기 국에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 살쾡이 고기 국의 재료는 살쾡이 고기입니다.
살쾡이 고기 국은 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 살쾡이 고기로 국을 만들거나 포를 만든다.
살쾡이 고기 국에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “치질로 인한 통증[痔疾疼痛]을 치료하려면, 살쾡이고기로 국을 만들거나 혹은 포를 만들어 먹는다. 3번을 먹기 전에 반드시 차도가 있다. 이 고기는 효과가 매우 좋다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
살쾡이 고기 국은 어떤 종류의 음식인가요?
살쾡이 고기 국은 찬품류 가운데 국·탕로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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