찹쌀 인절미구이
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 찹쌀 인절미구이 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
찹쌀 인절미구이는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
찹쌀 인절미구이는 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '純糯米餈'로 적혀 있습니다.
찹쌀 인절미구이에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 찹쌀 인절미구이의 재료는 찰쌀 인절미 1조각, 술입니다.
찹쌀 인절미구이는 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 찹쌀 인절미 1조각을 굽는다.
찹쌀 인절미구이에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “밤에 소변을 많이 보는 것[夜多小便]을 치료하려면, 찹쌀인절미[純糯米餈] 1조각을 잠잘 때 구워서 부드럽게 익혀 먹고 나서 따뜻한 술을 마신다. 만약 술을 먹지 못하는 사람이라면 탕(湯, 물)을 마신다. 많이 먹을수록 더욱 좋다. 움직이거나 앉는 행동을 많이 하고 마음……”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
찹쌀 인절미구이는 어떤 종류의 음식인가요?
찹쌀 인절미구이는 떡·한과·음청류 가운데 떡로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.