욱리인∙율무죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 욱리인∙율무죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
욱리인∙율무죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
욱리인∙율무죽은 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '郁李仁'로 적혀 있습니다.
욱리인∙율무죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 욱리인∙율무죽의 재료는 욱리인 6푼, 율무 3홉, 좁쌀입니다.
욱리인∙율무죽은 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 욱리인 6푼을 갈아 즙을 낸다. / 율무 3홉을 좁쌀과 같이 찧어 삶는다. / 욱리인 즙과 율무, 좁쌀과 함께 넣고 죽을 만든다.
욱리인∙율무죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “대변이 잘 나가지 않는 것[大便不通]을 치료하려면, 욱리인(郁李仁) 6푼을 갈아 즙을 내고 율무[薏苡仁] 3홉을 좁쌀과 같이 찧고 삶아 묽은 죽을 만들어 공복에 복용한다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
욱리인∙율무죽은 어떤 종류의 음식인가요?
욱리인∙율무죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
욱리인∙율무죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.