동아죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 동아죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
동아죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
동아죽은 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '冬瓜'로 적혀 있습니다.
동아죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 동아죽의 재료는 파 흰부분 한 움큼, 동아 1근, 삼씨 1근입니다.
동아죽은 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 파의 흰 부분 한 움큼을 자른다. / 동아 1근과 파 흰 부분, 삼씨 1근을 물에 갈아 즙을 만든다. / 즙을 넣고 죽을 만든다.
동아죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “소변이 잘 나가지 않으면서 아픈 것[小便澁痛]을 치료하려면, 동아[冬果] 1근을 보통 요리하는 방법과 같이 준비하고 파의 흰 부분 [葱白]한 움큼을 자르고 삼씨 1근을 물에 갈아 즙을 낸 다음 삶아 죽을 만들고 공복에 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
동아죽은 어떤 종류의 음식인가요?
동아죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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