생동쌀죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 생동쌀죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
생동쌀죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
생동쌀죽은 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '靑粱米'로 적혀 있습니다.
생동쌀죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 생동쌀죽의 재료는 생동쌀 1냥, 파 흰 부분 1냥, 된장입니다.
생동쌀죽은 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 생동쌀과 파의 흰 부분 각 1냥을 된장즙에 넣어 삶는다. / 죽을 만든다.
생동쌀죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “<소변이 시원하지 않고 적게 보면서 통증이 있는 것[小便澁少疼痛]을 치료하려면> 생동쌀[靑粱米]과 파의 흰 부분[葱白] 각 1냥을 된장즙[豉汁]에 넣고 삶아 죽을 만들어 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
생동쌀죽은 어떤 종류의 음식인가요?
생동쌀죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.