밀랍볶음
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 밀랍볶음 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
밀랍볶음은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
밀랍볶음은 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '黃蠟'로 적혀 있습니다.
밀랍볶음에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 밀랍볶음의 재료는 밀랍, 계란입니다.
밀랍볶음은 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 쟁개비에 밀랍을 녹인다. / 1)에 계란을 풀어 부꾸미를 만들 듯이 볶는다.
밀랍볶음에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “차가운 것을 많이 먹어서 생긴 이질과 열증에 속하는 이질[冷熱痢]을 치료하려면, 불 위에 쟁개비[銚子]를 놓고 밀랍[黃蠟]을 녹인 다음 계란을 풀어 부꾸미[煎餠] 부치는 방법과 같이 지져 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
밀랍볶음은 어떤 종류의 음식인가요?
밀랍볶음은 찬품류 가운데 구이·전·적로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.