좁쌀밥
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 좁쌀밥 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
좁쌀밥은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
좁쌀밥은 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '粟米'로 적혀 있습니다.
좁쌀밥에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 좁쌀밥의 재료는 좁쌀입니다.
좁쌀밥은 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 좁쌀로 밥을 짓는다.
좁쌀밥에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “목이 말라 자꾸 물을 먹는 소갈[痟渴]과 입이 마르는 것[口乾]을 치료하려면, 좁쌀[粟米]로 밥을 만들어 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
좁쌀밥은 어떤 종류의 음식인가요?
좁쌀밥은 주식류 가운데 밥로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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