독고마리 씨 죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 독고마리 씨 죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
독고마리 씨 죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
독고마리 씨 죽은 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '蒼耳子'로 적혀 있습니다.
독고마리 씨 죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 독고마리 씨 죽의 재료는 독고마리 씨 0.5냥, 물 2되, 멥쌀 3홉입니다.
독고마리 씨 죽은 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 독고마리 씨 0.5냥을 빻아 문드러지게 하고 물 2되를 넣는다. / 1)을 꼭 짜서 즙을 내고 멥쌀 3홉을 넣어 끓인다.
독고마리 씨 죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “눈이 침침하여 밝지 않은 것[眼暗不明]을 치료하려면 독고마리 씨[蒼耳子] 반냥과 멥쌀 3홉을 준비한 다음 독고마리 씨[蒼耳子]를 빻아 문드러지게 하고 물 2되를 넣는다. 이것을 꼭 짜서 즙을 낸 다음 쌀을 넣고 끓여 죽을 만들어 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
독고마리 씨 죽은 어떤 종류의 음식인가요?
독고마리 씨 죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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