검은 참깨 주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 검은 참깨 주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
검은 참깨 주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
검은 참깨 주는 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '烏麻'로 적혀 있습니다.
검은 참깨 주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 검은 참깨 주의 재료는 검은 참깨 5되, 술 1되입니다.
검은 참깨 주는 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 검은 참깨 5되를 볶아 간다. / 술 1되에 담근다.
검은 참깨 주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “손발의 저림과 통증[手脚酸痛] 그리고 손발의 부종[手脚微腫]을 치료하려면 검은 참깨 5되를 볶아 분쇄하고 술 1되에 하룻밤 담근 다음 적당량 마신다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
검은 참깨 주는 어떤 종류의 음식인가요?
검은 참깨 주는 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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