여러가지 채소
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 여러가지 채소 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
여러가지 채소는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
여러가지 채소는 『치생요람』(17세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 강와(强窩)입니다. 원문에는 '雜菜'로 적혀 있습니다.
여러가지 채소에는 어떤 재료가 들어가나요?
『치생요람』(17세기)에 기록된 여러가지 채소의 재료는 여러가지 채소, 곡식입니다.
여러가지 채소는 어떻게 만드나요?
『치생요람』(17세기)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 여러가지 채소를 준비한다. / 준비한 채소와 곡식을 섞어서 쓴다.
여러가지 채소에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “잡채에 곡식을 섞어 먹는다. 곡식이 없이 먹으면 살 수 없다.…”입니다. (번역 출처: 고려대학교)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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