삽주뿌리
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 삽주뿌리 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
삽주뿌리는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
삽주뿌리는 『치생요람』(17세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 강와(强窩)입니다. 원문에는 '蒼术'로 적혀 있습니다.
삽주뿌리에는 어떤 재료가 들어가나요?
『치생요람』(17세기)에 기록된 삽주뿌리의 재료는 삽주뿌리입니다.
삽주뿌리는 어떻게 만드나요?
『치생요람』(17세기)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 삽주뿌리를 준비하여 깨끗이 손질한다. / 손질한 삽주뿌리를 가루로 만든다.
삽주뿌리에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “삽주뿌리[蒼术]를 가루로 만들어 복용하면 식량을 대체할 수 있다.…”입니다. (번역 출처: 고려대학교)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.