소나무 느릅나무 먹는 법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 소나무 느릅나무 먹는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
소나무 느릅나무 먹는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
소나무 느릅나무 먹는 법은 『치생요람』(17세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 강와(强窩)입니다. 원문에는 '食松榆法'로 적혀 있습니다.
소나무 느릅나무 먹는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『치생요람』(17세기)에 기록된 소나무 느릅나무 먹는 법의 재료는 <방법 1> 솔잎가루 3홉, 쌀가루 1홉, 유즙(느릅나무 줄기 껍질 즙) 1되 <방법 2> 유말(느릅나무 줄기껍질 가루) 1되, 쌀가루 1홉, 솔잎가루 1홉입니다.
소나무 느릅나무 먹는 법은 어떻게 만드나요?
『치생요람』(17세기)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 솔잎 가루 3홉, 쌀가루 1홉, 유즙(느릅나무 줄기 껍질 즙) 1되를 준비한다. / 1)의 모두를 섞어서 죽을 쑨다. / 유말(느릅나무 줄기껍질 가루] 1되, 쌀가루 1홉, 솔잎가루 1홉을 같이 반죽하여 떡을 만든다. … 순서로 이어집니다.
소나무 느릅나무 먹는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “솔잎가루[松末] 3홉, 쌀가루 1홉, 유즙[榆汁: 느릅나무 줄기 껍질 즙] 1되로 죽을 쑤어 먹으면 하룻동안 기근을 넘길 수 있다. 특별히 흉년을 대비하지 않고 먹어도 수명을 연장할 수 있다. 유말[榆末: 느릅나무 줄기껍질 가루] 1되, 쌀가루 1홉, 솔잎가루 1홉으로……”입니다. (번역 출처: 고려대학교)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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