유피를 먹는 법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 유피를 먹는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
유피를 먹는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
유피를 먹는 법은 『치생요람』(17세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 강와(强窩)입니다. 원문에는 '食榆皮法'로 적혀 있습니다.
유피를 먹는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『치생요람』(17세기)에 기록된 유피를 먹는 법의 재료는 느릅나무 줄기껍질입니다.
유피를 먹는 법은 어떻게 만드나요?
『치생요람』(17세기)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 느릅나무 줄기껍질의 속껍질을 취해 볕에 말린다. / 말린 느릅나무 줄기껍질을 가루 낸다.
유피를 먹는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “유피(榆皮: 느릅나무 줄기껍질)의 속껍질을 취해 볕에 말려 가루를 내거나 또는 물에 담가 즙을 취하면 무궁무진하게 쓸 수 있다.…”입니다. (번역 출처: 고려대학교)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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