고욤
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 고욤 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
고욤은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
고욤은 『고사신서』(1771년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서명응(徐命膺)입니다. 원문에는 '小柿'로 적혀 있습니다.
고욤에는 어떤 재료가 들어가나요?
『고사신서』(1771년)에 기록된 고욤의 재료는 고욤, 대추입니다.
고욤은 어떻게 만드나요?
『고사신서』(1771년)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 고욤은 쪄서 익힌다. / 익힌 고욤은 씨를 제거한다. / 대추는 씨를 제거한다. … 순서로 이어집니다.
고욤에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “고욤[小柿]은 쪄서 익혀 씨를 제거하고, 대추[大棗] 역시 씨를 제거한다. 같이 찧어서 먹으면 능히 식량을 대신할 수 있다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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