상수리 열매
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 상수리 열매 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
상수리 열매는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
상수리 열매는 『고사신서』(1771년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서명응(徐命膺)입니다. 원문에는 '橡實'로 적혀 있습니다.
상수리 열매에는 어떤 재료가 들어가나요?
『고사신서』(1771년)에 기록된 상수리 열매의 재료는 상수리 열매입니다.
상수리 열매는 어떻게 만드나요?
『고사신서』(1771년)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 상수리는 껍질을 벗긴다. / 1)의 상수리를 물에 넣고 삶는다. / 익으면 먹는다.
상수리 열매에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “상수리를 껍질을 벗기고 삶아 먹으면 속을 든든하게 해준다. 가장 유익하여 사람으로 하여금 배고프지 않게 한다. 《구황방(救荒方)》에 이르기를 반드시 곡식가루에 타서 먹어야 살 수 있다고 했다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
상수리 열매는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
상수리 열매에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 《구황방(救荒方)》에 이르기를 반드시 곡식가루에 타서 먹어야 살 수 있다고 했다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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