구기자 술 담는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 구기자 술 담는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
구기자 술 담는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
구기자 술 담는 방법은 『고사신서』(1771년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서명응(徐命膺)입니다. 원문에는 '枸杞子漬酒服法'로 적혀 있습니다.
구기자 술 담는 방법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『고사신서』(1771년)에 기록된 구기자 술 담는 방법의 재료는 <방법 1> 구기자 뿌리 말린 것 1되, 청주 1말 <방법 2> 구기자 잎 <방법 3> 구기자 꽃 <방법 3> 구기자열매 <방법 3> 구기자 5되, 청주 2말입니다.
구기자 술 담는 방법은 어떻게 만드나요?
『고사신서』(1771년)의 조리법은 10단계로 적혀 있으며, 앞부분은 말린 구기자 뿌리는 1되를 준비한다. / 2월 상묘일에 청주 1말에 말린 구기자 뿌리 1되를 담근다. / 4월 상사일에 구기자 잎을 따서 둔다. … 순서로 이어집니다.
구기자 술 담는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “정월 상인일(上寅日)에 구기자 뿌리를 캐서 잘게 썰어 응달에서 말린 것 1되를, 2월 상묘일에 청주 1말에다 담가 만 7일이 되면 찌꺼기를 제거하고 새벽에 복용한다. 식후에 복용해서는 안 된다. 4월 상사일(上巳日)에 구기자 잎을 따서 5월 상오일(上午日)에 술을 담근……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
구기자 술 담는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
구기자 술 담는 방법은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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