콩엿 (사철)
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 콩엿 (사철) |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
콩엿 (사철)은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
콩엿 (사철)은 『우리나라 음식 만드는 법』(1954년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 방신영(方信榮)입니다.
콩엿 (사철)은 어떻게 만드나요?
『우리나라 음식 만드는 법』(1954년)의 조리법은 1）검은 콩이나 푸른 콩을 볶는다． 2）엿을 조금만 섞어 자유롭게 모양을 만들어 굳힌다．
콩엿 (사철)에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “1. 검은 콩이나 푸른 콩을 볶아서 엿에 조금만 섞어 자유롭게 모양을 만들어 굳힌다．…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
콩엿 (사철)은 어떤 종류의 음식인가요?
콩엿 (사철)은 떡·한과·음청류 가운데 한과로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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