미수 (여름철)
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 미수 (여름철) |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
미수 (여름철)는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
미수 (여름철)는 『우리나라 음식 만드는 법』(1954년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 방신영(方信榮)입니다.
미수 (여름철)는 어떻게 만드나요?
『우리나라 음식 만드는 법』(1954년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 물에 설탕을 알맞게 타서 펄펄 끓여 식힌 후 꿀을 조금 타서 화채 그릇에 담는다． / 미숫가루를 1숟가락쯤 넣고 잣을 띄워 놓는다.
미수 (여름철)에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “1. 물에 설탕을 알맞게 타서 펄펄 끓여 식힌 후 꿀을 조금 타서 화채 그릇에 담고, 2. 미숫가루를 1숟가락쯤 넣고 잣을 띄워 놓는다. [비고] 미리 타서 놓으면 가루가 전부 가라앉으므로 먹을 때에 타서 바로 내놓는다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
미수 (여름철)는 어떤 종류의 음식인가요?
미수 (여름철)는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
미수 (여름철)에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 제철음식
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.