송미음 (사철)
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 송미음 (사철) |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
송미음 (사철)은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
송미음 (사철)은 『우리나라 음식 만드는 법』(1954년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 방신영(方信榮)입니다.
송미음 (사철)은 어떻게 만드나요?
『우리나라 음식 만드는 법』(1954년)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 삼을 잘게 썬다． / 대추와 황률을 잘 씻어 넣는다． / 찹쌀도 잘 씻어서 넣고 물을 붓고 오래 끓여 다 퍼지고 무르도록 한다． … 순서로 이어집니다.
송미음 (사철)에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “재료 인삼 2뿌리, 대추 30개, 황률(말린 밤) 50개, 찹쌀 2큰술 1. 삼을 잘게 썰고, 2. 대추와 황률(말린 밤)을 잘 씻어 넣고, 3. 찹쌀도 잘 씻어서 넣고 물을 붓고 오래 끓여서 다 퍼지고 무르게 되면, 4. 체에 거르고 설탕을 쳐서 마시게 한다. 5.……”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
송미음 (사철)은 어떤 종류의 음식인가요?
송미음 (사철)은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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