식혜암죽 (사철)
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 식혜암죽 (사철) |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
식혜암죽 (사철)은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
식혜암죽 (사철)은 『우리나라 음식 만드는 법』(1954년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 방신영(方信榮)입니다.
식혜암죽 (사철)은 어떻게 만드나요?
『우리나라 음식 만드는 법』(1954년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 식혜를 체에 걸러 끓여서 죽을 쑨다. / 1)에 쌀을 불려서 갈아 걸러 약간 섞어 쑨다.
식혜암죽 (사철)에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “1. 식혜를 체에 걸러 끓여서 죽을 쑤어 먹이면 좋다． 2. 여기에 쌀을 불려서 갈아 걸러 약간 섞어 쑤어도 좋다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
식혜암죽 (사철)은 어떤 종류의 음식인가요?
식혜암죽 (사철)은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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