유경선(劉景先)의 검은콩 복용법
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 유경선(劉景先)의 검은콩 복용법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
유경선(劉景先)의 검은콩 복용법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
유경선(劉景先)의 검은콩 복용법은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '劉景先服黑豆法'로 적혀 있습니다.
유경선(劉景先)의 검은콩 복용법은 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 7단계로 적혀 있으며, 앞부분은 검은 콩 5되를 깨끗이 일어 3번 쪄서 햇볕에 말린다. / 콩 껍질을 제거하고 가루로 만든다. / 삼씨 3되를 물에 하룻밤 담갔다가 건진다. … 순서로 이어집니다.
유경선(劉景先)의 검은콩 복용법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “검은 콩 5되를 깨끗이 일어 3번 쪄서 볕에 말린 다음 껍질을 제거하고 가루를 만든다. 삼씨[大麻子] 3되(일설에는 5되)를 물에 하룻밤 담갔다가 건져내어 볕에 말려 3번 찐다. 입이 벌어지면 껍질을 제거하고 가루로 만들어 찹쌀죽을 함께 섞어 골고루 찧어 주먹만한 크기……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
유경선(劉景先)의 검은콩 복용법은 어떤 종류의 음식인가요?
유경선(劉景先)의 검은콩 복용법은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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