솔잎가루
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 솔잎가루 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
솔잎가루는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
솔잎가루는 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '松葉'로 적혀 있습니다.
솔잎가루는 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 5단계로 적혀 있으며, 앞부분은 솔잎을 빻아 고운 가루로 만든다. / 솔잎가루를 쪄서 햇볕에 말려 사용한다. / 솔잎을 찧어 가루를 자루에 담는다. … 순서로 이어집니다.
솔잎가루에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “오장을 편안하게 해주고 허기가 지지 않게 한다. 솔씨[子]와 송진[脂]과 소나무뿌리 및 껍질, 모두 쇄곡(碎穀) 할 수 있다고 하지만, 솔잎이 곡기를 가장 쉽게 끊게 할 수 있다. 그러나 반드시 느릅나무 껍질 (榆皮,)즙을 섞어 복용해야 큰 변비에 걸리는 염려가 없다.……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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