송화가루 술
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 송화가루 술 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
송화가루 술은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
송화가루 술은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '松花酒'로 적혀 있습니다.
송화가루 술은 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 송화를 채취하여 잘게 썰어 1되를 비단 주머니에 담는다. / 백주를 빚어 다 익을 때 송화주머니를 술 가운데 넣고 우물에 3일 담가둔다.
송화가루 술에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “3월에 쥐 꼬리 크기의 송화(松花, 소나무의 꽃)를 채취하여 잘게 썰어 1되를 비단 주머니에 담는다. 백주(白酒, 빛깔이 흰 술)를 빚어 다 익을 때 주머니를 술 가운데 넣고 우물에 3일 담가둔다. 꺼내 술을 걸러 마시면 그 맛은 향기롭고 또 달콤하다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
송화가루 술은 어떤 종류의 음식인가요?
송화가루 술은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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