술에 약초를 담그는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 술에 약초를 담그는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
술에 약초를 담그는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
술에 약초를 담그는 방법은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '酒中漬藥法'로 적혀 있습니다.
술에 약초를 담그는 방법은 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 모든 약재를 잘게 썰어서 명주자루에 담아 술에 넣고 밀봉한다. / 봄에는 5일, 여름에는 3일, 가을에는 7일, 겨울에는 10일이 지나 그 농도가 짙어지면 걸러낸다. / 맑은 것을 복용하고, 찌꺼기는 햇볕에 바싹 말려 거친 가루로 빻는다. … 순서로 이어집니다.
술에 약초를 담그는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “일반적으로 약초로 술에 담글 때는 모든 약재를 잘게 썰어서 생 명주자루에 담아 술에 넣고 밀봉한다. 봄에는 5일, 여름에는 3일, 가을에는 7일, 겨울에는 10일이 지나 그 농도가 짙어지면 걸러낼 수 있다. 맑은 것을 복용하고 찌꺼기는 햇볕에 바싹 말려 거친 가루를 빻……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
술에 약초를 담그는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
술에 약초를 담그는 방법은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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