대나무진액으로 빚은 술 만드는 법
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 대나무진액으로 빚은 술 만드는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
대나무진액으로 빚은 술 만드는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
대나무진액으로 빚은 술 만드는 법은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '竹瀝膏法'로 적혀 있습니다.
대나무진액으로 빚은 술 만드는 법은 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 죽력에 꿀과 중품의 소주를 섞는다. / 병에 담아 중탕한다.
대나무진액으로 빚은 술 만드는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “죽력(竹瀝, 대나무진액)에 꿀과 중품의 노주(露酒, 소주)를 적당하게 섞어 병에 담고 중탕하여 먹는다. 혹은 생강즙을 넣어도 좋지만 없어도 무방하다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
대나무진액으로 빚은 술 만드는 법은 어떤 종류의 음식인가요?
대나무진액으로 빚은 술 만드는 법은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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