차조기술 만드는 법
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 차조기술 만드는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
차조기술 만드는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
차조기술 만드는 법은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '蘓子酒法'로 적혀 있습니다.
차조기술 만드는 법은 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 차조기씨 1되를 살짝 볶아 갈아서 가루를 만든다. / 명주자루에 넣고 청주 3말에 담가 하룻밤 둔다.
차조기술 만드는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “차조기씨 1되를 살짝 볶아 갈아서 가루를 만들어 명주자루에 넣고 3말의 청주에 담가 하룻밤 둔다. 조금씩 마시면 기를 내리게 해주고 기를 보해주며 가래를 삭히고 사람을 살찌게 한다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
차조기술 만드는 법은 어떤 종류의 음식인가요?
차조기술 만드는 법은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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