소나무술 만드는 법
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 소나무술 만드는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
소나무술 만드는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
소나무술 만드는 법은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '卧松酒法'로 적혀 있습니다.
소나무술 만드는 법은 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 저절로 누운 생소나무의 몸통 윗부분을 말구유처럼 깎아내고 그 안에 술을 빚는다. / 소나무로 덮개를 만들어 꼭 맞물리게 덮는다. / 덮개 위에 황토 진흙을 바르고 풀로 덮어 비가 새어 들어가지 못하게 한다.
소나무술 만드는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “저절로 누운 생소나무의 몸통 윗부분을 말구유[馬槽]처럼 깎아내고 그 안에 술을 빚는다. 또 소나무로 덮개를 만들어 꼭 맞물리게 덮은 다음 황토 진흙을 바르고 풀로 덮어 비가 새어 들어가지 못하게 한다. 익은 다음 꺼내 마시면 맑은 향이 입안 가득하다. 유명한 술도 이렇……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
소나무술 만드는 법은 어떤 종류의 음식인가요?
소나무술 만드는 법은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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