삽주나물
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 삽주나물 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
삽주나물은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
삽주나물은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '朮芽'로 적혀 있습니다.
삽주나물은 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 연한 삽주나물과 고기를 넣고 국을 끓이면 맛이 좋다.
삽주나물에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “연한 싹을 따다가 고기를 넣고 국을 만들면 매우 맛있다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
삽주나물은 어떤 종류의 음식인가요?
삽주나물은 찬품류 가운데 나물·생채·묵로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.