국화잎단자
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 국화잎단자 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
국화잎단자는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
국화잎단자는 『술만드는법』(1800년대 말)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '국엽단□'으로 적혀 있습니다.
국화잎단자는 어떻게 만드나요?
『술만드는법』(1800년대 말)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 국화잎을 깨끗이 씻는다. / 꿀물을 묻혀 잎사귀를 2개씩 배를 맞춰 지진다.
국화잎단자에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “국화잎을 깨끗이 씻어 꿀물을 묻혀 지지되 잎사귀를 2개씩 배를 맞춰 지진다. 화전에 곁들여 쓴다.…”입니다. (번역 출처: 고려대학교)
국화잎단자는 어떤 종류의 음식인가요?
국화잎단자는 떡·한과·음청류 가운데 떡로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.