Question 1

맑고 단맛이 나는 술 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

Accepted Answer

맑고 단맛이 나는 술 만드는 방법은 『술만드는법』(1800년대 말)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '쳥감쥬법'으로 적혀 있습니다.

Question 2

맑고 단맛이 나는 술 만드는 방법은 어떻게 만드나요?

Accepted Answer

『술만드는법』(1800년대 말)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 찹쌀 1말을 익게 찐다. / 누룩가루 5홉을 술 1.5병에 버무려 함께 빚어 3일 만에 쓴다.

Question 3

맑고 단맛이 나는 술 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?

Accepted Answer

번역문 일부를 옮기면 “찹쌀 1말을 익게 찌고 누룩가루 5홉을 좋은 술 1병 반에 버무려 빚어 3일 만에 쓴다.…”입니다. (번역 출처: 고려대학교)

Question 4

맑고 단맛이 나는 술 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?

Accepted Answer

맑고 단맛이 나는 술 만드는 방법은 술로 분류됩니다.

이름	맑고 단맛이 나는 술 만드는 방법
음식 분류	술

맑고 단맛이 나는 술 만드는 방법

맑고 단맛이 나는 술 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?