송화다식 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 송화다식 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
송화다식 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
송화다식 만드는 방법은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '松花茶食法'로 적혀 있습니다.
송화다식 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 소나무 꽃은 꽃이 필 때 가지 채 꺾어 돗자리에 펴고 햇볕에 말린다. / 저절로 떨어진 꽃을 물에 담가 가라 앉혀 이물질을 없앤 다음 햇볕에 말려 사용한다. / 송화가루에 꿀을 섞어 나무판으로 찍어 낸다.
송화다식 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “송화(松花, 소나무의 꽃)는 꽃이 피면 곧바로 날려가서 모으기 어려우므로 꽃이 피려할 때 가지 채 꺾어 깨끗한 돗자리 위에 펴 놓고 햇볕에 말리는데 저절로 떨어진 꽃을 가져다 수비하여 이물질을 없앤 다음 햇볕에 말려 사용한다. 만드는 방법은 위에서 말한 것(☞1 )과……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
송화다식 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
송화다식 만드는 방법은 떡·한과·음청류 가운데 한과로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.