강귤차 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 강귤차 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
강귤차 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
강귤차 만드는 방법은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '薑橘茶法'로 적혀 있습니다.
강귤차 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 귤홍 3전, 생강 5조각, 작설차 1돈을 함께 넣고 달인다. / 꿀과 섞는다.
강귤차 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “귤홍(橘紅, 귤피의 안쪽에 있는 흰 부분을 벗겨 낸 껍질) 3전, 생강 5조각, 작설(雀舌, 작설차) 1돈을 함께 달이되 차를 달이는 방법 같이하여 꿀과 섞어 마신다. 음식물에 체하여 생긴 체기(滯氣)를 내리는데 좋지만 오래도록 복용할 수는 없다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
강귤차 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
강귤차 만드는 방법은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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