포도차 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 포도차 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
포도차 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
포도차 만드는 방법은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '葡萄茶法'로 적혀 있습니다.
포도차 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 포도와 물러진 배를 함께 찧어 즙을 낸다. / 1)에 생강즙을 약간 넣는다. / 끓는 물에 꿀을 약간 넣고 식혀 2)를 넣고 젓는다. … 순서로 이어집니다.
포도차 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “포도와 물러진 배를 함께 짓이기어 즙을 내고, 생강즙을 약간 넣는다. 끓는 물에 꿀을 약간 넣고 식기를 기다렸다가 3가지 즙을 함께 넣고 휘저어서 마신다. 맛이 기가 막히게 좋다. 만약 차게 해서 마시면 기침이 생기기 쉽다. 산포도(山葡萄)와 풋배[生梨]를 써도 된다.……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
포도차 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
포도차 만드는 방법은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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