유자차 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 유자차 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
유자차 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
유자차 만드는 방법은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '柚子茶法'로 적혀 있습니다.
유자차 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 유자와 배를 곱게 채 썬다. / 꿀물에 넣고 잣을 띄운다.
유자차 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “생 유자(柚子)와 맛있는 배를 채 썰 듯이 곱게 썰어 꿀물에 넣고 잣[柏子]을 띄워 마신다. 술로 인한 갈증에 좋다. 유자의 껍질을 저밀 때 그 씨를 깨뜨리지 말고 온전하게 꿀물에 넣는다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
유자차 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
유자차 만드는 방법은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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