매화차 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 매화차 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
매화차 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
매화차 만드는 방법은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '梅花茶法'로 적혀 있습니다.
매화차 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 반쯤 핀 매화의 꽃술을 채취한다. / 꽃술의 위와 아래를 밀초를 찍어 꿀단지에 넣는다. / 끓인 물로 잔에 우려낸다.
매화차 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “섣달 뒤에 대나무 칼로 반쯤 핀 매화의 꽃술[花蕊]을 따서, 꽃술[花蕊]의 위와 아래를 밀초[蠟]에 찍어 꿀단지에 넣는다. 여름에 끓인 물로 잔에 우려내면 꽃이 바로 봉우리가 터지면서 향기가 맑고 사랑스럽다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
매화차 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
매화차 만드는 방법은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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