구기자·국화차 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 구기자·국화차 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
구기자·국화차 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
구기자·국화차 만드는 방법은 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '杞菊茶法'로 적혀 있습니다.
구기자·국화차 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 들국화 1냥, 구기자 4냥, 찻잎 5냥, 참깨 0.5되를 함께 갈아 고운 가루를 내어 체에 내린다. / 끓는 물에 1)을 1숟가락 넣고 소금 약간과 참기름을 넣는다.
구기자·국화차 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “들국화[野菊花] 1냥(兩), 구기자(枸杞子) 4냥, 찻잎[茶葉, 작설(雀舌)] 5냥, 참깨 반되를 함께 갈아 고운 가루를 내어 체에 쳐낸다. 마실 때에는 1숟가락을 쓰고, 소금 약간과 참기름[香油]을 넣는데 참기름은 양에 구애 받을 필요가 없다. 물이 한번 팔팔 끓어오……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
구기자·국화차 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
구기자·국화차 만드는 방법은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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