귤잎차

공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처

귤잎차 기본 정보
이름	귤잎차
음식 분류	떡·한과·음청류

자주 묻는 질문

귤잎차는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

귤잎차는 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '橘葉熟水'로 적혀 있습니다.

『농정회요』(1830년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 귤잎을 햇볕에 잘 말린다. / 끓는 물에 우려내어 마신다.

번역문 일부를 옮기면 “귤잎을 따다가 햇볕에 잘 말린다. 위에서 말한 방법(☞1)대로 끓는 물에 우려내어 마신다. ----- ☞1: 벼차, 농정회요…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)

귤잎차는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.

지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기

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