재스민, 장미차
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 재스민, 장미차 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
재스민, 장미차는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
재스민, 장미차는 『농정회요』(1830년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최한기(崔漢綺)입니다. 원문에는 '花香熟水'로 적혀 있습니다.
재스민, 장미차는 어떻게 만드나요?
『농정회요』(1830년경)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 재스민과 장미의 반쯤 핀 꽃술을 딴다. / 끓는 물 1주발을 차게 식힌 후 1)과 꽃을 함께 물에 넣는다. / 주발뚜껑을 닫고 밀봉한다. … 순서로 이어집니다.
재스민, 장미차에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “말리(茉莉, 재스민)와 장미를 반쯤 피어난 꽃술[蕊]을 따서 끓는 물 1주발을 차게 식힌 후 꽃과 함께 물에 담고 주발뚜껑을 닫아 밀봉해두었다가 다음 날 아침에 마실 때 꽃은 버리고 끓는 물 1찻주전자에 꽃을 담근 물 1~2 작은 잔을 넣으면 찻주전자의 물이 모두 향기……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
재스민, 장미차는 어떤 종류의 음식인가요?
재스민, 장미차는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.