25일에 쑤는 잡곡죽
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 25일에 쑤는 잡곡죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
25일에 쑤는 잡곡죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
25일에 쑤는 잡곡죽은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '廿五蠶花粥'로 적혀 있습니다.
25일에 쑤는 잡곡죽은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 팥, 대추, 밤 등을 쌀과 함께 섞어 죽을 끓인다.
25일에 쑤는 잡곡죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “25일(廿五日)에 팥, 대추, 밤 등을 쌀과 함께 섞어 끓이는 것을 '잠화죽(蠶花粥)'이라 한다. 이를 먹으면 양잠(養蠶)에 이롭다고 한다. 《동양현지》…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
25일에 쑤는 잡곡죽은 어떤 종류의 음식인가요?
25일에 쑤는 잡곡죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
25일에 쑤는 잡곡죽에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 25일(廿五日)에 팥, 대추, 밤 등을 쌀과 함께 섞어 끓이는 것을 '잠화죽(蠶花粥)'이라 한다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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