뿔 모양으로 만든 떡
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 뿔 모양으로 만든 떡 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
뿔 모양으로 만든 떡은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
뿔 모양으로 만든 떡은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '角黍'로 적혀 있습니다.
뿔 모양으로 만든 떡은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 줄풀잎으로 찹쌀, 밤, 대추를 싼다. / 식물재를 가라앉혀 얻은 즙에 삶아 낸다.
뿔 모양으로 만든 떡에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “단오 하루 전에 줄풀잎[菰葉]으로 찹쌀, 밤, 대추를 싸서 잿물[灰汁, 식물재를 가라앉혀 얻은 즙]로 삶아 익혀 명절에 먹는다. 일명 '종자[粽, 종쯔]'이라 하는데 대개 음양을 자루에 싸서 취하라는 뜻으로 여겨진다. 《풍토기》…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
뿔 모양으로 만든 떡은 어떤 종류의 음식인가요?
뿔 모양으로 만든 떡은 떡·한과·음청류 가운데 떡로 분류됩니다.
뿔 모양으로 만든 떡에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 명절에 먹는 것으로 일명 '종자[粽, 종쯔]'라 하는데 대개 음양을 자루에 싸서 취하라는 뜻으로 여겨진다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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