경단음료
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 경단음료 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
경단음료는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
경단음료는 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '元宵餅'로 적혀 있습니다.
경단음료는 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 5단계로 적혀 있으며, 앞부분은 찹쌀가루를 익반죽한다. / 씨를 발라낸 대추 살에 설탕을 섞어 소를 만든다. / 반죽에 소를 넣고 새알처럼 동그랗게 빚는다. … 순서로 이어집니다.
경단음료에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “찹쌀가루를 반죽하여 설탕과 대추살을 넣고 작은 공 모양으로 새알처럼 만든다. 설탕물에 삶아 즙과 함께 올린다. 연경(燕京)의 음식점에서 이것을 파는 데가 많은데 요즘 동쪽나라[東子, 우리나라] 사람들이 모방하여 만든다. 이름과 뜻을 생각해보면 상원절(上元節,정월 대보름……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
경단음료는 어떤 종류의 음식인가요?
경단음료는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
경단음료는 어느 지역 음식인가요?
지역적 특성은 다음과 같이 기록되어 있습니다. 연경의 음식점에서 이것을 파는 데가 많은데 요즘 동쪽나라 사람들이 모방하여 만든다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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