호랑이뼈술
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 호랑이뼈술 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
호랑이뼈술은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
호랑이뼈술은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '虎骨酒'로 적혀 있습니다.
호랑이뼈술은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 호랑이의 정강이뼈 1구를 노랗게 구워 으깨어 부순다. / 부순 호랑이 뼈, 누룩, 쌀을 이용하여 일반적인 방법으로 술을 빚는다.
호랑이뼈술에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “팔과 정강이 통증, 역절풍(歷節風), 신장이 허하고 방광의 아픈 증상을 치료한다. 호랑이 정강이뼈 1구(具)를 노랗게 구워 으깨어 부순 다음 누룩과 쌀을 합하여 일상적인 방법으로 술을 빚어 마신다. 또는 호랑이 뼈를 술에 담가도 된다. 《본초강목》…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
호랑이뼈술은 어떤 종류의 음식인가요?
호랑이뼈술은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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