뱀술
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 뱀술 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
뱀술은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
뱀술은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '花蛇酒'로 적혀 있습니다.
뱀술은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 백화사육 1조를 주머니에 넣어 누룩과 함께 항아리 밑에 넣는다. / 그 위에 찹쌀밥을 넣는다. / 21일이 지나면 술이 된다.
뱀술에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “모든 중풍(諸風), 심한 마비증세(痺癱)를 늦추고, 갑작스런 경련통증(疼痛)이나 악성 종기(惡瘡), 부스럼(疥癬)을 치료한다. 백화사육 1조[條, 막대모양 썰기]을 주머니에 넣어 누룩과 함께 항아리 밑바닥에 놓고 찹쌀밥을 덮어서 21일이 지나면 술을 떠내어 마신다. 《……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
뱀술은 어떤 종류의 음식인가요?
뱀술은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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