석남등을 넣고 빚은 약술
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 석남등을 넣고 빚은 약술 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
석남등을 넣고 빚은 약술은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
석남등을 넣고 빚은 약술은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '南藤酒'로 적혀 있습니다.
석남등을 넣고 빚은 약술은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 석남등을 달여 즙을 낸다. / 석납등 즙에 누룩가루를 섞어 술을 빚는다.
석남등을 넣고 빚은 약술에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “풍허(風虛, 몸이 허해져서 생기는 풍증)를 치료하고 냉기를 몰아내고 마비 통증을 없애고 허리와 다리를 튼튼하게 한다. 석남등(石南藤)을 달여낸 즙에 누룩가루를 섞어 술을 빚어 마신다. 《본초강목》…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
석남등을 넣고 빚은 약술은 어떤 종류의 음식인가요?
석남등을 넣고 빚은 약술은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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